粽叶飘香,祝大家端午安康!

 俄罗斯新闻     |      2020-06-25 11:24

端午

唐·文秀

节分端午自谁言,万古传闻为屈原。

堪笑楚江空渺渺,不能洗得直臣冤。

又是一年端午佳节,

空气里不仅有糯米粽子的香甜,

还飘着一丝丝清凉的草木香。

那是属于端午香囊的悠长味道。

 

 

由于国土面积大,

加上许多故事传说,

各地有着不尽相同的习俗。

 

吃粽子:每年五月初,中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子,其花色品种更为繁多。端午食粽的风俗,自古以来在中国盛行不衰,且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。

 

 

划龙舟:划龙舟在我国南方沿海一带十分流行。龙舟竞渡分为请龙、祭龙神、游龙和收龙等几个环节。端午当天以及前后数日都会有类似活动,现场锣鼓喧天热闹非凡,为节日增添了浓重的气氛。

 

 

 

挂艾草与菖蒲:民谚说:“清明插柳,端午插艾”。在端午节,人们把插艾草和菖蒲作为重要内容之一,意在驱邪祛病防蚊。艾蒿茎、叶都含有挥发性芳香油,所产生的奇特芳香,可驱蚊蝇、虫蚁,净化空气。

 

 

 

饮蒲酒、雄黄酒:药料包括雄黄、朱耒、柏子、桃仁、蒲片、艾叶等,人们浸入酒后再用菖蒲艾蓬蘸洒墙壁角落、门窗、床下等,再用酒涂小儿耳鼻、肚脐,以驱毒虫,求小儿平安。

 

 

 
南北口味
 
 
 
 

 

 

大家都知道中国的饮食习惯都是南甜北咸,这都跟南北方经济发展水平有关,从唐代经济重心向南方转移就开始了。

 

在温饱都不能解决的年代,吃糖是件很奢侈的事情,那时糖的消费跟经济的发达程度挂钩。

 

在宋代之前,消费糖类主要集中在北方,相对穷的南方吃糖很少,要用大量的盐来腌制保存食物。

 

到了明清时期,福建、广东一带成为产糖中心,因为接近产糖中心,所以南方的糖比北方的便宜不少。北方经济衰退,加上糖价又高,所以能吃到糖类也算是轻奢。南方经济发达的江南地区就变成了中国最爱吃甜的地方,进而形成了南方食物偏甜的口味。

 

 

 

小小的粽子,传文化、增感情、拉距离、暖人心。

祝大家端午安康!